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🍳 Recette du jour

Salade de printemps grecque avec le charme du soleil

✨ Recette générée par Miammy · melon, jambon cru, roquette

En quelques mots

L'été est fait pour les salades légères et fraîches, et celle-ci répond parfaitement à cette demande : le melon frais, la roquette verte, le jambon cru sont mis en valeur dans une recette rapide où chaque ingrédient conserve son essence naturelle. C'est l'occasion idéale de se donner une pause grecque sous un ciel bleu.

Ingrédients

  • Melon (1,2 kg), coupé en petits dés.
  • Jambon cru (200g).
  • Roquette (200g).
  • Huile d'Olive vierge (20ml).
  • Vinaigre de Raisin (15ml).
  • Sel et Poivre.

Préparation

  1. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'Olive vierge à feu moyen.
  2. Ajouter le jambon cru et sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Retirer le jambon de la poêle et placer-le sur une assiette couverte.
  4. Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile si nécessaire puis le melon coupé en dés et les feuilles de roquette. Sauter rapidement pour mélanger bien.
  5. Après 2 minutes de sautage, ajouter un peu de sel et poivre sur le melon et la roquette.

Temps et portions

  • Préparation : 10 min | Cuisson : 3 min | Pour 4 personnes

Conseil du chef

  • N'oubliez pas d'utiliser une poêle à fond épais pour garder la chaleur tout en permettant un sautage rapide.

Variante

Pour une touche supplémentaire, ajoutez sur le jambon cru quelques graines de Sésame grillées avant de servir. Cela ajoutera une note de saveur intense et une texture agréable à la salade.

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🔥 Recette tendance

"Kazanga" au Boeuf aux Fruits Séchés

✨ Recette générée par Miammy

Ingrédients

  • 500g de boeuf haché (ou boeuf coupé en morceaux)
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
  • 2 tomates mûres, coupées en dés
  • 1 oignon moyen, émincé

Préparation

  1. Faites chauffer une poêle sur feu moyen. Ajoutez le beurre de cacahuètes et faites-le fondre.
  2. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajoutez les dés de tomate et laissez-les cuire quelques minutes en arrosant régulièrement avec un peu d’eau.
  4. Ajoutez le boeuf haché et saupoudrez du mélange suivant : 1 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de piment en poudre et sel au goût.

Temps de cuisson

  • 20 minutes

Conseil du chef

"Pour donner un toucher plus africain, servez le Kazanga avec des haricots verts grillés, accompagné d'un bol de sauce harissa pour une touche supplémentaire de saveur."

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