Ingrédients
- 250g de poulet cuit et haché
- 120g de Gruyère râpé
- 60g de Parmesan râpé
- 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en dés (environ 150g)
- 1 oignon, émincé (environ 30g)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, selon goût
Préparation
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les dés de pomme de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, le Gruyère râpé, le Parmesan râpé et l'oignon émincé. Assaisonnez selon votre goût.
- Incorporez les pommes de terre dorées au mélange de fromage et de poulet.
Temps de cuisson
- 20 minutes pour la préparation, 12 minutes pour cuire les croquettes
Conseil du chef
Pour obtenir des croquettes parfaites, il est essentiel de bien presser le mélange pour qu'il ne soit pas trop humide. Ensuite, formez des boules avec les mains et aplatissez-les légèrement sur une planche à découper en forme de rectangle. Cela facilitera la friture.