Ingrédients
- 1 poulet entier (environ 700g), épluché
- 200g de champignons de Paris, émincés
- 100g d'épinards frais
- 2 cuillères à soupe de miel d'érable
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
Préparation
- Faites chauffer le four à 180°C (thermomètre : 6/7).
- Dans un bol, mélangez le miel d'érable, l'ail émincé et le jus de citron.
- Badigeonnez le poulet de cette préparation en veillant à ce qu'il soit bien recouvert.
- Répartissez les champignons émincés sur une plaque de cuisson, puis placez-y le poulet.
- Enfin, répartissez les feuilles d'épinards fraîches sur le dessus du poulet.
Temps de cuisson
- 25 minutes dans le four chaud.
Conseil du chef
Ayez soin de ne pas cuire le poulet trop longtemps pour éviter la perte de ses saveurs.