Ingrédients
- 1 kg de rôti de porc (embonpoint)
- 2 pommes de terre moyennes
- 3 cuillères à soupe de moutarde blanche de Dijon
- 4 galettes de pita
- Huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Thym séché (1 cuillère à café)
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (thermomètre intégré). Faites griller les pommes de terre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes des deux côtés.
- Dans un bol, mélangez la moutarde blanche de Dijon et du thym séché pour obtenir une sauce aux fines herbes. Assaisonnez le rôti de porc avec sel et poivre.
- Faites cuire le rôti de porc dans un four à 180°C (en utilisant le mode "four" ou "cuisson lente") pendant 30 minutes en laissant les deux côtés cuire à tour de rôle, chaque face environ 10-12 minutes.
- Après 25 minutes de cuisson du porc, badigeonnez-le avec la sauce aux fines herbes moutardée pour y imprimer un goût plus subtil.
Temps de cuisson
- Durée totale : 40 minutes
Conseil du chef
Pensez à servir le wrap chaud avec une poignée de salade verte et quelques tomates cerises, ainsi qu'une sauce rafraîchissante comme une vinaigrette d'olive ou une crème aigre-doux.