Mélanger tous les ingrédients pour préparer la pâte et la mettre au frais pendant 30mn. Allumer le four à 170°. Etaler la pâte et la mettre dans le moule. Enfourner et précuire la pâte pendant 10mn. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients pour la crème amandine. Lorsque la pâte est précuite, verser la crème dessus. Saupoudrer d'amandes effilées. Enfourner pour 25mn de cuisson jusqu'à une belle coloration dorée. Sortir et laisser tiédir. Pour une plus jolie présentation, mettre 2 cuil. à soupe de confiture d'abricots dans une petite casserole avec un peu d'eau. Lorsque le mélange est liquide, prendre un pinceau à pâtisserie et napper la tarte de ce sirop.