En quelques mots
Les tacos de panais sont une spécialité originale qui peut surprendre à la fois par sa simplicité et son gout. Au moment où les légumes murs entrent en scène, il est temps de les préparer avec amour pour offrir une table festive. Les épouses qui ont des enfants de grand âge savent combien un repas commun peut être important.
Ingrédients
- 1 kg de panais (ou navets)
- 60 g d'huile d'olive
- 30 g de thym frais
- 40 g de miel
- Sel et poivre
Préparation
- Fendez les panais en deux dans la longueur, puis en deux autres fois pour obtenir des morceaux de 2 cm.
- Dans une ramequins, mélangez l'huile d'olive, le thym émincé et le miel. Ajoutez-y les morceaux de panais, assurez-vous qu'ils soient tous recouverts par la marinade. Mettez au frigo toute la nuit.
- Le lendemain matin, préchauffez votre four à 220 °C (thermostat 7-8). Récupérez les morceaux de panais, essuyez-les et les rôtir dans une plaque allant au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez chaud avec des tortillas de maïs, du fromage à crème, etc.
Temps et portions
- Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Pour 4 personnes
Conseil du chef
Afin d'éviter que les morceaux de panais soient trop secs, n'oubliez pas leur sauce au miel avant de servir.
Variante
- Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de tomate concassée et de ciboulette aux morceaux de panais.