En quelques mots
L'été est la saison idéale pour apprécier les calamars frais, et ce plat est une parfaite expression de cette période : le goût marin des calamars s'allie avec la fraîcheur du persil et la tendresse du fromage de chèvre.
Ingrédients
- 500g de calamars épongeurs, nettoyés
- 3 gousses d'ail, émincées
- Persil frais, haché (30 g)
- 150g de fromage de chèvre frais, émietté
Préparation
- Faites chauffer le four à 180°C.
- Dans un grand plat allant au four, disposez les calamars en losange, alternez-les avec des feuilles d'ail et du persil haché.
- Recouvrez de fromage de chèvre émietté.
Temps et portions
Préparation : 20 min | Cuisson : 12 min | Pour 4 personnes
Conseil du chef
Pour un goût supplémentaire, arrosez le plat d'un filet d'huile d'olive après la cuisson.