En quelques mots
La recette de Cabillaud Marocain est un mélange délicieux d'influences internationales, qui combine les saveurs exotiques du Maroc avec la simplicité de la cuisine française. Ce plat est idéal pour une soirée conviviale, car il est facile à préparer et offre une expérience gustative riche et variée, alliant l'arôme délicieux du poisson cuit au four, les pommes de terre dorées et le persil frais qui apporte un peu de fraîcheur.
Cuisine : marocaine. /
Ingrédients
- 1 kg de cabillaud
- 8 pommes de terre
- Persil frais à la guère
Instructions
- Commencez par cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes dans une marmite remplie d'eau salée.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les morceaux de cabillaud. Salez et poivrez à votre goût.
- Laissez le poisson cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Ensuite, ajoutez les pommes de terre cuites dans la poêle avec le poisson et mélangez bien.
- Parsemez de persil frais et servez chaud.
Temps de préparation
- 40 minutes en tout (y compris la cuisson des pommes de terre)
Variante
Remplacez le cabillaud par du dorade, elle offre une chair tendre et aromatique parfaitement adaptée au mélange d'épices marocaines.
Le petit plus
Il est recommandé de servir le cabillaud frais et bien froid, c'est pourquoi il convient d'éviter de le laisser reposer trop longtemps avant de le déguster.