En quelques mots
Cette recette de Pâtes à la Basilico et Parmesan est un classique de la cuisine italienne française qui plaira aux amateurs de saveurs douces et légères. La combinaison des pâtes fraîches cuites au feuilleton, du basilic frais ciselé et du parmesan râpé créent un plat délicieux qui évoque les jardins méditerranéens en été. Il est idéal pour une soirée d'été avec des amis ou une fête de Pâques en famille.
Cuisine : marocaine.
Ingrédients
- 500g de pâtes
- 1 grosse botte de basilic frais
- 200g de parmesan râpé
Instructions
- Faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet.
- Dans une sauteuse, écraser le basilic et ajouter le parmesan râpé.
- Versez un peu d'eau de cuisson des pâtes dans la sauteuse pour obtenir une sauce.
- Quand les pâtes seront cuites, les verser dans la sauteuse et mélanger bien pour que la sauce se mêle à elles.
- Salez et poivrez si nécessaire avant de servir.
Temps de préparation
- Cuisson des pâtes : 8 minutes
- Préparation de la sauce : 5 minutes
Variante
Remplacez les pâtes par des spaghettis, car leur longueur est plus adaptée au produit de la sauce crémeuse et aux feuilles de basilic.
Le petit plus
Ces pâtes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant deux jours, voire congelées si vous les enveloppez hermétiquement dans du papier aluminium.