En quelques mots
L'été est une saison idéale pour profiter des saveurs délicieuses de la belle saison ! Ce bento de pêches mijote doucement en vapeur, s'enroule autour d'un morceau de magret cuit au four, et est accompagné d'une feuille de romarin fraîchement hachée. L'équilibre des saveurs sucrées et salées déclenche une explosion de gouts dans cette recette d'été qui vous ravira !
Ingrédients
- 4 pêches, pelées et coupées en deux
- 2 feuilles de romarin frais
- 1 magret de canard, environ 400g
- 50 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une casserole large, disposons les pêches coupées en deux en une seule couche. Parsemez un peu de romarin fraîchement hachée sur chaque demi-pêche.
- Cuisez les pêches au bain-marie pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que elles soient tendres et cuites.
- Dans un four, chauffez le magret à 160°C (th. 4) avec une cuillère de beurre pendant environ 12-15 minutes, en veillant à sa cuisson.
- Une fois les pêches cuites, disposez-les sur des assiettes individuelles et ajoutez un morceau de magret au centre de chaque assiette.
Temps et portions
- Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Pour 4 personnes
Conseil du chef
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez servir ce bento avec un bol de riz japonais bien cuit ou des légumes grillés !