En quelques mots
L'été arrive avec son lot de fruits succulents, pourquoi ne pas les mélanger à des ingrédients italiens classiques ? Ce plat est idéal pour un repas d'extérieur ou une soirée entre amis. Les saveurs fraîches du melon et de la roquette s'accordent parfaitement avec le jambon cru, ce qui rend ce gratin particulièrement appétissant.
Ingrédients
- 1 melon (2 kg) : 400g
- 200 g de jambon cru italien (par exemple : prosciutto di Parma)
- 150 g de roquette fraîche
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
- Fleur de sel et huile d'olive pour la décoration
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez soigneusement le melon, puis épluchez-le et coupez-le en cubes.
- Dans un saladier, mélangez les cubes de melon avec le jambon cru italien coupé en lanières étroites, la roquette fraîche lavée et séchée, la crème fraîche épaisse et le gruyère râpé.
- Salez et poivrez selon vos préférences.
Temps et portions
- Préparation : 20 min | Cuisson : 15-20 min | Pour 4 personnes
Conseil du chef
Pour donner un coup de pinceau à votre plat, décorez-le avec une petite touche de fleur de sel et d'huile d'olive.
Variante
Essayez également ce gratin avec des cubes de pastèque ou avec de la tomate cerise.