Recette de Quinoa aux Mangues et Coriandre

Cuisine : française. uitgen.

Ingrédients

• 2 tasses (300g) de quinoa
• 4 mangues médiums
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail, écrasée
• 1/2 cuillère à café de coriandre fraîche, hachée

Instructions

1. Commencez par laver et égoutter la quinoa, puis la faire cuire selon les instructions sur le paquet (environ 15 minutes).
2. Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive, ajoutez l'ail écrasé et laissez-le infuser pendant 1 minute.
3. Ajoutez les morceaux de mangue coupés en petits dés et la coriandre hachée. Faites cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
4. Quand la quinoa est prête, versez-la dans le mélange des mangues et de la coriandre. Mélangez bien et ajoutez le sel et le poivre noir.
5. Servez chaud avec une garniture de votre choix (par exemple des noix de coco râpées ou du yaourt).

Enjoy your delicious Quinoa with Mangoes and Cilantro!