En quelques mots
Pour ce plat d'été italien, nous unissons les saveurs fraîches du melon et du jambon cru aux feuilles vertes de la roquette. Une cuisine légère et rafraîchissante qui se prête idéalement à une repas estival.
Ingrédients
- 4 tranches de prosciutto de Parma (80g)
- 1 melon d'eau (800g), coupé en dés
- 200g de roquette fraîche, lavée et séchée
- 20g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Préparation
- Dans une grande cocotte, mélangez les dés de melon et le prosciutto.
- Ajoutez la roquette fraîche, en étant soigneux de ne pas écraser les feuilles.
- Salez légèrement et versez l'huile d'olive extra vierge.
- Laissez mijoter au four chaud (180°C) pendant 10 minutes.
Temps et portions
- Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Pour 4 personnes
Conseil du chef
N'hésitez pas à ajouter un peu de citron frais pressé sur la salade avant de servir pour accentuer les saveurs.
Variante
Pour varier, vous pouvez remplacer le parmesan râpé par des tomates cerises fraîches, taillées en deux et disposées sur la salade.