En quelques mots
Ce délicieux Porc au Miel et Moutarde est une recette qui sublimera vos repas d'hiver en apportant un mélange de douceur et d'acide qui se marient à merveille avec la tendresse du porc. Le miel, symbole de richesse et de saveurs sucrées, s'allie parfaitement avec les notes épicées de la moutarde pour créer une recette unique et raffinée. Servi en automne ou en hiver, ce plat est idéal comme principal plat de la fête de Thanksgiving ou des fêtes de fin d'année.
Cuisine : française. [TOOL_CALLS]
Ingrédients
- 1 kilogramme de porc échaloté (épaule ou poitrine)
- 100 ml de miel
- 60 ml de moutarde
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez le miel et la moutarde.
- Enrobez le porc dans la moutarde-miel et placez-le dans un plat de four recouvert d'aluminium.
- Faites cuire le porc pendant 1 heure à 200°C ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à point (si vous préférez, vous pouvez l'ajouter à la barbe à papa pour une cuisson plus longue).
- Laissez le reposer pendant 10 minutes avant de servir.
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 1 heure
- Total : 1 heure et 10 minutes
Variante
Remplacez le porc par du boeuf entrecôte pour une variante plus tendre et plus gourmande. Ajoutez des champignons de Paris au gril pour un joli côté terrestre à cette recette classique.
Le petit plus
Il est conseillé de servir le porc au miel et moutarde frais, car la liaison entre le miel et la moutarde risque d'être perturbée par la réfrigération.