En quelques mots
La recette de Canard aux Oranges et Miel est un véritable symbole de la gastronomie française, avec sa combinaison subtile d'acides et de sucs qui donne naissance à un plat inégalablement délicieux. Le goût du canard se marie en harmonie avec la fraîcheur des oranges et le doux côté du miel, créeant ainsi une expérience gustative unique qui ravit les papilles. Ce plat est idéal pour servir lors d'un dîner d'été en plein air, entouré de verdure, dans un cadre serein et chaleureux.
Cuisine : marocaine. eltemperaturenom : 21°C. >?[<
Ingrédients
- 1 canard (environ 1.5 kg)
- 3 oranges
- 200g de miel
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Rincez et essuyez le canard, puis placez-le dans un plat à four.
- Faites griller le canard pendant 45 minutes sans ajouter de graisse.
- Pendant ce temps, pressez les oranges et mélangez le jus d'orange avec le miel.
- Enlevez le canard du four et versez la mélange d'orange et de miel sur la chair.
- Rendez-le au four pendant 30 minutes supplémentaires.
- Servez le canard chaud avec les oranges restantes coupées en segments.
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 1 heure et 15 minutes
Variante
Remplacez les oranges par des citrons pour donner du Canard au Citron et Miel, cela apportera une note acidulée supplémentaire à la sauce de cuisson.
Le petit plus
Les oranges doivent être coupées juste avant la réception pour éviter qu’elles ne s’apparentent à la sauce au miel.