En quelques mots
Ce délicieux riz au champignon et soja est un véritable plat de transition entre les saveurs douces de la cuisine japonaise et la richesse des ingrédients français. Le riz cuit avec soin se marie parfaitement aux champignons sautés à l'huile d'olive, tandis que le soja apporte une touche légèrement salée qui donne du corps au plat. Ce délicieux plat est idéal pour un repas léger en famille ou entre amis, par exemple lors de la rentrée scolaire ou des fêtes de fin d'année.
Cuisine : japonaise.
Ingrédients
- 2 tasses de riz (200g)
- 1 boîte de champignons (250g)
- 200g de soja (tofu ou tempeh)
Instructions
- Faire cuire le riz selon les instructions sur le sac.
- Nettoyer et émincer les champignons.
- Couper le soja en petits morceaux.
- Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile de tournesol.
- Ajouter les champignons et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 5 minutes).
- Ajouter le soja et laisser cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
- Ajouter le riz cuit aux champignons et au soja, mélanger bien et laisser cuire pendant 1 minute de plus.
- Assaisonner à votre goût (sel, poivre, soja, gingembre...) et servir chaud.
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Variante
Remplacez les champignons par des poireaux préalablement caramélisés pour donner un goût plus doux à la recette de riz au soja. Cela se fait en ajoutant des poireaux coupés finement dans le bouillon avant d'y ajouter le riz.
Le petit plus
Laissez refroidir complètement le riz avant de l'entreposer dans un contenant hermétique, ce qui empêchera la formation d'une couche de moisissure.